Chili party

Ingrédients pour 10 personnes

• 750 g de tomates
• 2 gousses d'ail
• 2 oignons
• 1 c à c de cumin
• 1 c à c de paprika
• 1 c à c d'origan
• 700 g de viande hachée
• 1 kg de haricots rouges cuits
• 600 g de riz
• 200 g de pousses d'épinards
• 400 g de chips tortillas
• 400 g de guacamole
• huile d'olive
• sel et poivre

1. Coupez les tomates en dés. Pelez et hachez l'ail
2. Pelez et émincez les oignons, puis faites les fondre dans une grande cocote avec un filet d'huile pendant 5 mn.  Ajoutez les épices et la viande hachée, puis faites la dorer à feu vif.
3. Ajoutez les tomates et un verre d'eau, puis laissez cuire 20 mn à couvert à petits bouillons. Ajoutez les haricots et l'ail et laissez cuire encore 10 mn.
4. Faites cuire le riz en suivant les instructions indiquées sur l'emballage et égouttez le.
5. Servir le chili avec le riz, les pousses d'épinards, les tortillas et le guacamole.